Ponemos la masa en un bol y la tapamos con un paño húmedo. Dejamos que fermente durante no menos de 3 horas en un lugar templado. Como siempre, es preferible usar harina de fuerza, con más gluten, pero puedes usar harina ordinario como alternativa. Esta fórmula de baguette o pan http://sergiotofsf.blogpostie.com/16724853/nuevo-paso-a-paso-mapa-receta-baguette